...CON QUESO

Si el queso se pone reseco, mételo durante unos minutos en leche tibia. Recuperará toda su frescura y volverá a estar tierno y sabroso.

Para que sea más fácil rallar el queso y que así no se formen grumos congela el queso unos minutos antes de comenzar a rallarlo.

Para evitar que se forme moho en el queso pon un terrón de azúcar o bien una bolsita de tela con un puñado de arroz dentro de la quesera.

Para que el queso de tus platos no se vuelva correoso, recuerda comerlos inmediatamente, mientras esté blando. Su preparación debe ser lenta para evitar que el queso se cuaje.

Si quieres que el rallador de queso se limpie fácilmente, aplica un poco de aceite sobre él antes de comenzar a rallar.

La mejor manera de conservar el queso rallado es dentro de la nevera, envuelto en un trapo fino previamente humedecido con agua salada.