En una jarra echa 130g. de harina, 3 huevos con 40g. de mantequilla, 250ml. de leche, 15g. de azúcar y una pizca de sal.
Mezcla todo bien con ayuda de la batidora, cuidando que no se formen grumos.
Unta un poco de mantequilla en el fondo de una sartén antiadherente pequeña.
A fuego medio, vierte masa suficiente para cubrir el fondo.
Mueve el crepe para que no se pegue.
Cuando esté dorado por un lado, dale la vuelta para que se dore la otra cara. D
ebe quedar fino.
Preséntalos calientes y espolvoreados de azúcar glas en el momento de servir. También puedes rellenarlos.
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