Pica 3 cebollas y 2 ajos y ponlos a pochar en una sartén con un chorro de aceite.
Cuando estén ligeramente dorados, añade 2kg. de tomates maduros troceados, sal y azúcar para quitarle acidez al tomate.
Deja cocer a fuego lento unos 45 minutos.
Transcurrido este tiempo, pasa por el pasapuré y tendrás una rica salsa de tomate casera.
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